Scala nutrizionale: la dieta Dukan dei 7 giorni

Di Novella Bongiorno


La dieta Dukan dei 7 giorni: scala nutrizionale

Scala nutrizionale, ovvero la nuova dieta spiegata nel libro di Pierre Dukan, uscito oggi nella versione italiana, dal titolo “La dieta Dukan dei 7 giorni”. Il libro, pubblicato dalla casa editrice Sperling & Kupfer, puoi acquistarlo online o nelle librerie della tua città.

In questo manuale, il dott. Dukan presenta un programma nuovo e rivoluzionario, adatto a chi deve perdere massimo 15 kg.

Con questo nuovo metodo la perdita di peso è stimata intorno ai 700/ 800 grammi la settimana.

E’ prevista un’unica fase di dieta, da seguire in cicli di 7 giorni fino al raggiungimento del peso ideale.

Durante questa dieta, nel corso della settimana, giorno dopo giorno aggiungerai una categoria di alimenti permessi e, una volta arrivato al 7° giorno di dieta, ricomincerai da capo.

Con questo nuovo metodo, alimenti come pane, pasta, formaggi (freschi e stagionanti), frutta e dolci non saranno inseriti dopo il dimagrimento ma durante, infatti, già dal terzo giorno aggiungerai questi alimenti alla tua alimentazione.

 

Scala nutrizionale Dukan: schema completo

Lunedì

Alimentazione della fase di attacco, giorno di proteine pure (PP).

1 cucchiaio e ½ di crusca d’avena.

Camminata di 20 minuti.

Martedì

Alimentazione della fase di crociera nei giorni di proteine + verdure (PV).

1 cucchiaio e ½ di crusca di avena.

Camminata di 30 minuti.

Mercoledì

Alimentazione del martedì.

150 gr di frutta fresca escluse banane, uva e ciliegie.

Camminata di 30 minuti.

Giovedì

Alimentazione del mercoledì (frutta compresa) + 45 gr di pane integrale.

Camminata di 30 minuti.

Venerdì

Alimentazione del giovedì + 40 gr di formaggio fresco o stagionato con massimo il 20% di grassi.

Camminata di 30 minuti.

Sabato

Alimentazione del venerdì + 1 porzione di cibi amidacei.

I cibi amidacei sono da consumare a pranzo o a cena, senza dividere le porzioni.

Le porzioni vanno calcolate pesando i cibi dopo la cottura.

Puoi scegliere i pasti amidacei tra:

  • 210 gr di lenticchie, fagioli, piselli, ceci
  • 190 gr di pasta cotta al dente
  • 170 gr di pasta ben cotta
  • 150 gr di riso bianco
  • 170 gr di riso integrale
  • 140 gr di patate bollite con la pelle
  • 80 gr di purè di patate
  • 190 gr di mais in pannocchia o grigliato
  • 160 gr di mais in chicchi o in scatola
  • 200 gr di quinoa

Camminata di 60 minuti, anche suddivisa in due o tre passeggiate.

Domenica

Alimentazione del venerdì + pasto della festa (un pranzo o una cena).

Durante il pasto della festa, ti è permesso mangiare dall’antipasto al dolce, il tutto accompagnato da un aperitivo, un cocktail o un bicchiere di vino. L’unica raccomandazione è quella di non fare mai il bis.

Camminata 60 minuti, anche suddivisa in due o tre passeggiate.

 

6 Raccomandazioni utili per la dieta Dukan dei 7 giorni

  1. Limita il sale.
  2. Per insaporire i tuoi piatti ti consiglio di utilizzare le spezie, permesse a volontà.
  3. Bevi almeno 2 lt di acqua al giorno.
  4. Non sgarrare MAI.
  5. Segui la scala nutrizionale come da tabella fino al raggiungimento del peso desiderato.
  6. Questo metodo è consigliato per chi deve perdere pochi chili.

Alla fine dei cicli, quando hai raggiunto il tuo giusto peso, prosegui la dieta dalla fase di consolidamento (fase 3) alla fase di stabilizzazione (fase 4) per consolidare e infine stabilizzare definitivamente il peso raggiunto.

 

Consigli per gli acquisti

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136 commenti


  1. Simy 

    Ciao!
    Ho letto il il libro, ma non ho trovato “traccia” dei tollerati, mentre qui leggo che sono inseribili dal mercoledi: puoi dirmi gentilemente dove c’è scritto?
    Grazie in anticipo
    Simona

  2. @Simy
    Ciao, e benvenuta! Hai ragione: nella dieta Dukan dei 7 giorni gli alimenti tollerati NON sono previsti. Ho corretto l’errore nell’articolo. Grazie per la segnalazione 🙂


  3. pina 

    salve una cosa nn mi è chiara a colazione che si mangia,poi pranzo e cana questo libro non lo riporta ,quindi si fa un solo pasto al giorno? grazie

  4. @pina

    Ciao, nel libro vengono indicati gli alimenti che puoi mangiare. Tu sei libera di decidere quanTo e quanDo mangiare e con quali abbinamenti. Sia che tu consumi 1, 3, 5 o 10 pasti al giorno, la dieta funziona comunque.


  5. Noelia 

    Ma quindi non si possono mangiare yogurt??
    Buuuu 🙁

  6. @Noelia
    Gli yogurt magri (0,1% di grassi) si possono mangiare perché NON fanno parte degli alimenti tollerati ma di quelli PERMESSI.


  7. giorgia 

    è possibile mixare gli amidacei? ad esempio pasta e fagioli o cuos cuos e ceci?
    e le patate? non dovrebbero rientrare negli amidacei?

    grazie

  8. @giorgia
    Ti sconsiglio di mixare i cibi amidacei. Se proprio vuoi farlo, ricorda che le quantità permesse per i singoli alimenti non vanno sommate ma calcolate in proporzione. Insomma, bisogna essere piuttosto ferrati in matematica 🙂

    Le patate rientrano negli amidacei e puoi mangiarne 140 gr.


  9. fulvia 

    I vostri commenti sono interessantissimi!! Dateci tutti i dettagli della dieta dei 7 giorni, anche se sarete ripetitivi va bene (repetita iuvant). Grazie Fulvia


  10. Arianna 

    Ciao, scusate volevo sapere: la fase di consolidamento la posso iniziare per es. il martedi (visto che ho raggiunto il peso ideale) o bisogna cmq finire il ciclo della settimana?

    (P.s. Non pensavo ma ho provato i noodles alle verdure della boutique è mi piacciono di brutto 😀

  11. @Arianna
    Ciao Arianna! Sì, puoi iniziare il martedì o qualsiasi altro giorno.


  12. Arianna 

    Ciao a tutti, volevo solo ringraziare Dukan, Novella e tutti quelli che mi hanno aiutato con consigli e ‘dritte’!! La dieta ha funzionato…mangiando!!! Non so come dare un grande incoraggiamento a tutti quelli che stanno seguendo questa dieta, comunque con me ha funzionato eccome!!!! Ora inizio la fase di consolidamento e sono sicura che andrà bene anche questa!!! Grazie ancora 😀

  13. @Arianna
    Ciao e grazie a te per la tua testimonianza!


  14. Arianna 

    Ciao, avrei ancora bisogno di un chiarimento, nel libro ho guardato più volte però nella fase di consolidamento sia nella prima che nella seconda parte non viene menzionata la crusca d’avena, quindi non capisco se devo continuare a prenderla o no…poi invece ne riparla per la stabilizzazione (3cucchiai)..

  15. @Arianna
    Ciao, durante la fase di consolidamento bisogna assumere 2 cucchiai al giorno di crusca d’avena.


  16. carmela 

    ciao novella bongiorno..seguo sempre i tuoi consigli….sei bravissima…io ora vorrei un consiglio..ho ragiunto il mio peso che mi ero prefissata e sono indecisa se fare la dieta dei 7 giorni o seguire il percorso normale della dieta dukan…..ciao

  17. @carmela
    Ciao e grazie per il complimento e la fiducia 🙂
    A partire dalla fase di consolidamento le due diete sono identiche quindi il problema della scelta non si pone.
    Congratulazioni per il risultato raggiunto e buon proseguimento di dieta.


  18. Marilisa 

    Quali verdure sono proibite? Quanti total face si possono mangiare al giorno?Sto seguendo la 7gg

  19. @Marilisa
    Le verdure proibite sono l’avocado e quelle che contengono amido (permesse solo il sabato): patate, riso, mais, piselli, ceci, fave, lenticchie, fagioli.

    Se vuoi ottenere la massima efficacia, dovresti evitare anche carote, barbabietole e carciofi.


  20. Marilisa 

    Grazie


  21. viola 

    Ciao sto seguendo la dieta e fin’ora ho perso 10 kg 🙂 , mi mancano altri 5 per tornare nel mio peso pre gravidanza. Questa dieta è fantastica e funziona veramente


  22. Lucia 

    ciao, scusa la curiosita ma il quark essendo un formaggio nella dieta dei 7 gg si puo mangiare solo dal venerdi? grazie mille

  23. @Lucia
    Ciao, la tua curiosità è più che benvenuta e ti rispondo con piacere 🙂

    Con il quark bisogna fare attenzione perché può contenere un certo quantitativo di panna. In questi casi, nella Dukan classica, a seconda della percentuale di grassi, può essere utilizzato come tollerato dalla fase di crociera oppure (se supera il 7% di grassi) consumato solo a partire dalla fase di consolidamento. Nella dieta Dukan dei 7 giorni, questo tipo di quark si può consumare solo a partire dal venerdì.

    Tuttavia, ci cono anche i quark magri come quello della Milbona (lo trovi alla LIDL) o quello della Berchtesgadener Land che puoi trovare nei negozi bio o acquistare online da questa pagina: http://www.biofresco.com/formaggi-di-mucca-freschi-c-422_426/quark-magro-100-p-35050.html

    Il formaggio quark magro, sia nella Dukan classica che in quella dei sette giorni, può essere consumato durante tutte le fasi e tutti i giorni della settimana. Per quanto riguarda la quantità, ovviamente bisogna rispettare il limite dei 1000 gr di latticini al giorno.


  24. Antonina 

    Ciao,necessito di un grande aiuto sono gia’ cinque giorni che sono nella fase di attacco senza nessun risultato …da premessa che ho necessita’di perdere solo cinque chili volevo qualche consiglio in merito come mi devo continuare io pensavo di iniziare da domani la fase crociera …aspetto buone notizie per continuare…..baci

  25. @Antonina
    Ciao, se mi elenchi cosa hai mangiato nei primi 5 giorni di dieta, forse posso aiutarti. Un grosso in bocca al lupo!


  26. maura 

    ho iniziato stamattina, ma volevo provare quella dei 7 gg, devo perdere 6 kg, un menù tipo di un giorno settimanale?
    se un giorno sgarro devo riniziare o basta proseguire? grazie Maura

  27. @maura
    Ciao e grazie a te per aver condiviso le tue domande.

    Un singolo sgarro non può compromettere la dieta, quindi puoi proseguire tranquillamente.

    Nel libro “La dieta Dukan dei 7 giorni” trovi diversi esempi di menù per tutte le stagioni. Oltre che nelle librerie, puoi acquistarlo anche online, sia in versione cartacea (http://bit.ly/dukan7gg) che digitale (http://bit.ly/dukan7gg-ebook).

    Buona lettura e buona dieta!


  28. Maria 

    Vorrei iniziare la dieta dei 7 giorni, ho acquistato il libro devo perdere 12 kg, volevo sapere se funziona e dal martedì posso usare l’olio d’oliva per condire le verdure?
    latte scremato quanto posso berne e i biscotti della Dukan da quale giorno posso mangiarli? grazie di cuore sei fantastica. Maria

  29. @Maria
    Ciao e grazie a te per aver condiviso le tue domande.

    Sì, la dieta Dukan dei 7 giorni funziona.

    L’olio d’oliva è molto grasso (più del burro!) quindi sarebbe meglio che tu lo evitassi tutti i giorni ad esclusione del pasto libero della domenica. Andrebbe usato solo per cucinare e in dosi minime, per esempio per ungere il recipiente (teglia, padella, ecc.) di cottura. Se proprio non puoi farne a meno, ti raccomando comunque di non superare la dose di 1 cucchiaino al giorno, a partire dal martedì. Per condire meglio le verdure, puoi emulsionarlo con 2 dita d’acqua. Come sostituto dell’olio d’oliva ti consiglio di usare l’ottima “Salsa per insalata Dukan” (dal martedì, a VOLONTA’!) che puoi acquistare online da questa pagina: http://www.lamiadietadukan.com/go/salsa-per-insalata-dukan/

    La dose massima di latte scremato rientra nel limite relativo alla somma di tutti i latticini che puoi consumare ogni giorno ed è di 1 Kg.

    Nessuno dei biscotti della linea Dukan è permesso durante la Dukan dei 7gg fino alla fase di stabilizzazione.


  30. Maria Emanuela Lo Monaco 

    Ho 60 anni, alta 158 cm e pesavo 56 Kg. Mai accaduto in vita mia. Ho iniziato da dieta Dukan e ho seguito le istruzioni del libro, sono al 5° giorno della fase di attacco e il mio peso è …. 56 Kg. Mi sento disperata!!!! In questi giorni ho mangiato solo carne di pollo e tacchino (prevalentemente petto) arrostita con acqua o lessata. Ho usato 2 cucchiaini scarsi di senape allungata con yogurt al 0% di grassi. Ho bevuto moltissimo (acqua, coca ligth, te senza zucchero). Sono anche andata per tre volte in palestra con un discreto allenamento. Cosa devo fare? Ti prego rispondimi perché a questo punto non so se cominciare oggi la 2° fase o meno. Grazie, grazie, grazie

  31. @Maria Emanuela Lo Monaco
    Ti consiglio di ricominciare la fase d’attacco eliminando tutte le bevande che non siano semplice acqua e seguendo ogni giorno la prescrizione della camminata di 20 minuti (che NON può essere sostituita con 3 giorni di palestra a settimana).


  32. SALVATORE 

    Con la dieta dukan ho perso già 30 kili. mi resta da perderne gli ultimi 7, ma con questo periodo estivo e la voglia di mangiare diverso, le trasgressioni (che non riesco più a tralasciare molto) non mi permettono più di scendere gli ultimi chili.
    Vorrei provare a smorzare la dieta modificandola con quella dei 7 gg.
    Ma mi sovviene un dubbio quando leggo ad esempio: “150 gr di frutta fresca” dal mercoledì oppure “+ 45 gr di pane integrale” dal giovedì…
    Quei grammi indicati si riferiscono al pasto o al giorno?

  33. @SALVATORE
    Sono le dosi giornaliere.


  34. elisa 

    salve vorrei un informazione …. io nn lo mai fatta la dieta dukan volevo perdere 3-4 kg ma mi spiegate come funziona questa dieta? cioè il lunedi mangio proteine il martedi mangio proteine + verdura poi il mercoledi devo mangiare quello del martedi + la frutta il giovedi quello che ho mangiato il mercoledi ? e tipo una catena praticamente ? non riesco a capire

  35. @elisa
    Ciao e grazie per la domanda. In realtà, da ciò che hai scritto mi pare che tu abbia capito benissimo. Comunque prima di iniziare ti raccomando di leggere il libro “La dieta Dukan dei 7 giorni” di Pierre Dukan per conoscere tutti i dettagli su questo metodo dimagrante.


  36. Derlane 

    Ciao, vorrei un consiglio. Ho fatto Dukan per 4 mesi e ho perso 18 kg. Ero entusiasta, ma mi mancava molto la frutta. Sono partita per le vacanze e ho dato pausa alla dieta. Ho preso solo 1 kg. Tornata a casa no sono riuscita a tornare con la Dukan dopo aver mangiato frutta. Quindi ho iniziato un percorso con la rieducazione alimentare. Ho perso il kg in piu dalle ferie piu altri 2, somando 3 kg in un mese. Mi piace mio regime alimentare ma ho bisogno di perdere altri 12 kg chi ho ancora in piu. Quindi ho deciso di tornare fare la dukan. Mio dubbio è di fare quella del 7 giorni o la classica ? E nella del 7 giorni non ci sono tollerati come latte in polvere o cacao permesso ? io sono una chi abbastanza exercizi e quasi tutti giorni e mangio salutare, quindi ho paura chi no dimagrisco nulla si torno a Dukan.

  37. @Derlane
    Ciao, ti consiglio la Dukan dei 7 gg così puoi mangiare la frutta. I tollerati non sono permessi, come cacao puoi usare quello a marchio Dukan.


  38. pina 

    Domani comincio anche io


  39. daniela@ 

    Salve sono con la dukan classica da marzo e ho perso kg 24 ma ad agosto ho trasgredito tanto perdo 2 kg e ne riprendo 3 adesso mi mancano ancora 10 kg cosa dite è meglio che continui la crociera oppure con la volontà dimezzata dal tempo e dalla voglia di frutta e pane e meglio passare alla dukan 7 giorni.vorrei avere i risultati
    Alla svelta perché sono un poco stanca.voi che dite?

  40. @daniela@
    Ciao, sì passa alla dieta Dukan dei 7 giorni.


  41. Mariangela 

    Ciao dopo aver perso 12 kg con la dukan,ora a distanza di due anni ne ho ripresi 4 che vorrei perdere.Vorrei fare la dieta dei 7 giorni ma ho qualche dubbio: vorrei sapere se devo fare la dieta di attacco e per quanti giorni, poi non ho capito una cosa. Il lunedi mangio solo proteine,il martedi aggiungo le verdure….il mercoledi la frutta,ma anche le verdure??? Cioè,ogni giorno posso mangiare gli alimenti aggiunti il giorno prima o solo più proteine + alimenti aggiunti??? Grazie,mi sarete molto utili…..come sempre Mariangel

  42. @Mariangela
    Ciao, niente fase d’attacco nella 7 giorni.

    Ogni giorno hai diritto agli alimenti del giorno prima più qualcosa di nuovo.

    Comunque per seguire la dieta correttamente è indispensabile che tu legga il libro perché contiene molte altre informazioni importanti che non troverai da nessun’altra parte, oltre a ricette specifiche e tanti menù completi suddivisi in base alla stagione.


  43. roberta 

    ciao…ma i formaggi magri tipo la ricotta light posso mangiarla tutti i giorni?

  44. @roberta
    Ciao e grazie per la tua domanda. Sì, i formaggi magri puoi mangiarli tutti i giorni. Lo stesso vale per i latticini in genere.


  45. Stefania 

    Ciao sono Stefania. Voglio seguire la dieta dei 7 giorni, ma non ho capito il discorso riguardo i latticini. Nella dieta del venerdì la quantità è di 40 grammi, ma leggendo i vari articoli c’è scritto di non superare la quantità di 1 kilo al giorno tra i vari latticini. Ho un pò di confusione!Poi un’ altra domanda. Adoro il latte. Posso berlo tutte le mattine? Grazie

  46. @Stefania
    Ciao, il limite giornaliero di 1Kg si riferisce esclusivamente ai latticini magri che puoi mangiare tutti i giorni. I 40 grammi del venerdì riguardano invece qualsiasi formaggio, compresi quelli stagionati.

    Puoi bere tutte le mattine il latte SCREMATO che è incluso tra i latticini magri.


  47. antonella 

    Cosa mangio a colazione??

  48. @antonella
    Ciao e grazie per la tua domanda.

    La colazione cambia in base al giorno della settimana. Nel libro di Pierre Dukan “La dieta Dukan dei 7 giorni” trovi tante idee di menù tra cui scegliere.


  49. daniela@ 

    Ciao sto seguendo la dukan dei 7 giorni dal settembre e devo dire che va meglio ti togli tante piccole (grandi ) soddisfazioni per ora -2.3 kg. Volevo sapere sulla bevanda al The. Io ho comprato le perle ma non capisco il dosaggio perché se guardo i grammi….
    Io metto una perla dal lunedì al venerdì mentre 2 il sabato e la domenica.va bene o devo aumentare? Grazie

  50. @daniela@
    Ciao e benvenuta. Il dosaggio va bene.


  51. mary 

    Buona sera sto seguendi la dieta dei 7giorni….nn ho capito bene se il sabato gli amidacei vanno pesati a crudo o dopo essere ststi cotti!!!tipo pasta,patate!grazie

  52. @mary
    Ciao, gli amidacei vanno sempre pesati dopo essere stati cotti.


  53. romina 

    Buonasera, sto’ facendo la fase attacco da lunedì e ho perso 2,5 kg potrei continuare con la dieta 7 gg. Invece della fase crociera? Grazie

  54. @romina
    Certo che sì: ogni momento è buono per passare alla dieta Dukan dei 7 giorni.


  55. Dani 

    Salve ho intenzione di iniziare la dieta Dukan dei sette giorni ma non mi è chiaro se posso mangiare yogurt magri alla frutta. grazie

  56. @Dani
    Sì, puoi mangiarli.


  57. Valentina 

    Ciao! Ho comprato ieri il libro della dieta 7 giorni e inizierò lunedì prossimo (questa settimana ho 2 cene aziendali)..devo perdere giusto 2 kg che con la dieta mediterranea non sono riuscita a buttare giù, ma un paio di domande: lo yogurt vitasnella alla frutta (ZERO GRASSI) lo posso ancora mangiare?qualsiasi tipo di crusca va bene (cereali, gallette)?ditemi quello che volete ma il tacchino a colazione non ce la faccio proprio a mangiarlo! E poi il latte..ho quello parzialmente scremato della Parmalat, va bene? Ultima domandomanda..la crescenza e stracchino, quale marca va bene? Grazie mille!

  58. @Valentina

    Ciao, ecco le risposte alle tue domande:

    1) Sì, tutti gli yogurt magri (max 0,1% di grassi) alla frutta sono permessi. Da preferire quelli senza pezzi di frutta.
    2) Devi usare la crusca DI AVENA.
    3) Il latte deve essere magro, non parzialmente scremato.
    4) Qualsiasi marca va bene.

    Infine, permettimi un’osservazione: dalle domande che hai posto, deduco che stai seguendo la dieta senza aver letto il LIBRO DI PIERRE DUKAN. Se fosse così, devo avvisarti che stai solo perdendo tempo.


  59. Irene 

    Ciao. Io ho perso 9kg col metodo tradizionale. Poi ho interrotto per circa 7 mesi ed ho ripreso solo un kg. Ora voglio fare la 7 giorni per perdere altri 5 kg. Volevo sapere una cosa “golosa”. La crema pasticcera senza tollerati (ovvero con agar agar o gomma di guar al posto dell’amido di mais) posso continuare a mangiarla??
    E gli yogurt alla frutta sono concessi da subito o dal mercoledì?? In quali quantità?? Per il resto ho capito tutto. Grazie 🙂

  60. @Irene: Ciao!

    La crema pasticcera è li che ti aspetta ;-).
    Lo yogurt è permesso sin dal primo giorno, considera che il lunedì della scala nutrizionale Dukan, corrisponde alla fase di attacco della Dukan classica.

    Baci


  61. Anna 

    Ciao e grazie per i tuoi interessanti articoli, ho iniziato la 7 giorni ieri e nei giorni precedenti mi è servito molto leggere il tuo blog! Ho un altro dubbio: Nella 7 giorni posso usare la salsa di soia? Se sì puoi indicarmi una marca con cui andare sul sicuro senza che ci siano zuccheri aggiunti?

  62. @ Anna: Ciao!

    Grazie a te per avermi scritto.
    La salsa di soia puoi consumarla, ovviamente senza esagerare con le dosi. Io compro la salsa di soia in un negozio della mia città che importa alimenti provenienti da tutto il mondo. La marca di questa salsa di soia è YAMASA.
    Ciao e un bacio


  63. Piggia 

    Sto seguendo la dieta dei 7 giorni e mi va alla grande!!!! Vorrei sapere delle bacche di goji non mi sembra di averle viste nel libro . Un cucchiaio al giorno ? Sono extra frutta o vanno considerate alla stregua di un frutto grazie

  64. @ Piggia: Ciao!!!

    Le bacche di goji nella dieta Dukan dei 7 giorni vanno considerate come frutta. Se nel libro non sono citate come alimenti tollerati e/o autorizzati, consumale dal mercoledì in poi.

    🙂


  65. Karen 

    Buongiorno

    io ho fatto la dukan l’anno scorso ma ho guadagnato già 3 kg…e sto cercando da mesi di riprenderla ma credo che stanca dei soliti alimenti (e mancanza di carboidrati e frutta)

    Volevo iniziare quella dei 7gg …ma prevede sempre una fase di attacco puro du 3/5gg? o posso già iniziare da oggi?

    grazie
    Karen

  66. @ Karen: Ciao e benvenuta

    La dieta Dukan dei 7 giorni, prevede un solo giorno di proteine pure, poi la dieta continua seguendo una scala nutrizionale.
    Ogni giorno, aggiungerai un alimento diverso.
    Il settimo giorno pensa hai anche un pasto della festa.

    Un bacio!


  67. cinzia 

    Ciao scusa ho comprato il libro ma non mi é chiara una cosa….quando parla di pasta ti dice di pesarla cotta..ma il riso invece?a crudo o a cotto? Inoltre posso dividere il quantitativo giornaliero di pasta o riso in 2 volte per avercelo pranzo e cena? Grazie

  68. @ Cinzia: Ciao!

    Tutti gli amidacei vanno pesati cotti.
    La porzione di amidacei va mangiata a pranzo o a cena, evita di dividere le porzioni.

    Baci


  69. Gio 

    Ho la ferma intenzione di adottare la dieta dei 7gg; non ho molti kg da perdere (7 kg al massimo). Complimenti al blog che mi sta aiutando a capire come affrontare al meglio questa piccola avventura!

    Buon viaggio a tutti!

  70. @Gio: Ciao!

    Grazie per i complimenti 😉 e in bocca al lupo per la tua avventura.


  71. sonia 

    Ho il libro della dieta Dukan tradizionale più il libro delle ricette Dukan..per fare la dieta dei 7 giorni devo acquistare lo stesso il libro o i consigli sono gli stessi?..grazie

  72. @sonia: Ciao!

    La dieta Dukan e la dieta Dukan dei 7 giorni, sono due cose diverse e anche i consigli su come seguirla sono diversi.
    Leggi tutte e due i tipi di alimentazione e scegli quella che fa al caso tuo. La dieta Dukan dei 7 giorni (scala nutrizionale) è adatta a chi deve perdere massimo 15 kg di peso.

    Baci


  73. serena 

    Car@, prima di tutto un grazie per l’aiuto, che sono certa arriverà.
    Ho dovuto accettare un invito fuori e al 3 giorno ho sgarrato 🙁
    ditemi se devo fare così per riprendere lo schema: dopo lo sgarro del 3 g faccio pp al 4g e al 5 g alimentazione del mercoledì (frutta compresa) + 45 gr di pane integrale e via così, seguendo lo schema fino al 7g?
    Grazie, grazie, grazie.
    maria Serena

  74. @serena: Ciao!

    Che vuoi che sia uno sgarro.. riprendi la dieta da dove l’hai lasciata.
    Mi raccomando però, gli sgarri non devono essere giornalieri;-)

    Baci e buona dieta!


  75. Meila 

    Ciao ho seguito la dieta ducan due anni fa con successo ..ora ho ripreso 3 kg che vorrei perdere ma nonostante continuo a mangiare solo proteine e verdure e un frutto non riesco a perderli ! Cosa mi consigli ? Grazie

  76. @Meila
    A quale fase della dieta sei arrivata?


  77. Meila 

    Ho seguito tutte le fasi..continuo a fare colazione con la crusca e giovedì solo proteine ….ma nonostante tutto ho preso i tre Kili e non riesco a perderli .cosa posso fare ? Grazie !

  78. @Meila: Ciao!

    Adesso sei in stabilizzazione?


  79. paola 

    Ciao,vorrei iniziare la dieta dei 7 giorni ,ma sto allattando,ho un bimbo di 6 mesi,cosa mi consigli?
    Devo perdere 15/20 kg,ma se questa dieta e’ piu`dolce del metodo classico forse e` piu`adatta alla mia situazione.

  80. @paola: Ciao e benvenuta

    Ti consiglio, prima di prendere qualsiasi decisione, di parlarne con il tuo medico.
    L’allattamento è una fase particolare, sia per te, che il tuo bimbo/a, quindi, credo che un parere medico faccia al caso tuo :-).

    Un bacio e tanti auguri per il lieto evento.


  81. sonia 

    Buongiorno…ho un piccolo problema che non riesco a capire..ho seguito la dieta dei 7 giorni dukan..la prima settimana con mia grande sorpresa ho perso 1.700 kg..non avendo preso neanche un gr dopo il pasto della festa..il giorno dopo ho riniziato con le proteine e quando mi sono pesata il giorno dopo ho preso 400 Gr…quale è la spiegazione?….

  82. @sonia: Ciao!

    Il dimagrimento stimato, durante la dieta Dukan dei 7 giorni, è di circa 700/800 gr a settimana, tu ne hai persi, togliendo i 400 ripresi, 1 kg e 300 gr in una sola settimana. Mi sa che è un ottimo risultato.
    Non c’è nessuna spiegazione, forse eri semplicemente gonfia, o avevi un po di ritenzione idrica.

    Baci


  83. paola 

    Sono alla seconda settimana della 7gg ho perso quasi due kg e sono stra felice…non ho capito il ruolo della feta..nel libro viene menzionata gia al mercoledi ma sembra un formaggio grasso da usare dal mercoledi…mi illumini x favore???grazie mille

  84. @paola: Ciao!

    Fino al mercoledì della dieta Dukan dei 7 giorni, i formaggi concessi sono quelli che non superano il 4% di grassi.
    La feta, di grassi, ha circa il 20%, quindi direi proprio che puoi consumarlo dal mercoledì in poi.

    Baci


  85. angela 

    Sto facendo la dieta 7 gioni dukan ma il primo giono solo proteine posso mangiare il pollo o tacchino 1% di grasso… se fosse si la quantitaz

  86. @angela: Ciao!

    In questi due articoli troverai ciò che ti serve : http://www.lamiadietadukan.com/libro-dieta-dukan-scala-nutrizionale/; http://www.lamiadietadukan.com/fase-di-attacco-dieta-dukan/.

    Fammi sapere come procede la dieta!


  87. Monica 

    Ciao, una blogger su YouTube dice che ha fatto la dieta dei 7 giorni e a partire dal martedì la colazione l’ha fatta con i biscotti dukan, un pacchetto al giorno.. E dice che si possono mangiare tranquillamente e che lei è dimagrita!! Che dici tu?

  88. @Monica
    Ciao e grazie per la domanda. Io di che… probabilmente i biscotti a marchio Dukan non esisteranno più, come spiego in questo articolo: http://www.lamiadietadukan.com/pierre-dukan-azienda-fallita-liquidazione/


  89. Meila 

    No fatta la stabilizzazione…..forse mangio troppo poco ?

  90. @ Meila: Ciao!

    Ma cosa mangi durante il giorno?
    Fai sport?

    Baci


  91. Monica 

    Che peccato…. Sono così buoni i biscotti…. Io li ho acquistati in un supermercato… Probabilmente fino a che ci saranno le scorte a questo punto… Grazie della tua cortesia!!


  92. isabella 

    Ciao! Io e mio marito stiamo seguendo la scala nutrizionale da due mesi e siamo in procinto di iniziare il consolidamento. Leggendo il libro, l’olio di oliva non appare ne’nel consolidamento e ne’ nella stabilizzazione. Mi sbaglio?

  93. @isabella: Ciao!

    In fase di consolidamento, hai diritto ad un cucchiaino al giorno di olio d’oliva. In fase di stabilizzazione non ci sono limiti, ovviamente bisogna non eccedere con le quantità. In fase di stabilizzazione olio d’oliva anche tutti i giorni, eccetto per il giovedì proteico.

    Baci


  94. GIULIA 

    Ciao, sono intollerante ai latticini cosa posso usare per riempirmi un pò… il latte di mandorla puo andare’

  95. @GIULIA
    Ciao e bevenuta! Oltre ai latticini ci sono tanti altri alimenti che “riempiono”: per esempio le verdure, le carni magre e i salumi light. Il latte di mandorla te lo sconsiglio perché è molto zuccherato.


  96. Melany 

    Salve:)
    Ho letto il blog ed e molto interessante. Vorrei iniziare La dieta dei 7 giorni solo ChE ho un problema io due volte a settimana pranzo e cena mangio da mia suocera e lei cucina tutto tranne cose dietetiche mi sembra brutto andare li e dirle che non posso mangiare una cosa o un altra, poi non essendo a casa mia non mi posso mettere a seguire la dieta che mi consigliate di fare? Come faccio a seguire la dieta?
    Grazie di tutto 🙂

  97. @Melany: Ciao!

    Non potresti chiedere a tua suocera di cucinare qualcosa di più leggero?
    La dieta va seguita senza strappi alle regole.
    Parla con tua suocera e spiegale che stai seguendo un tipo di alimentazione, e non ti è permesso strafare e mangiare cibi ricchi di grassi.

    Fammi sapere 😉


  98. mimilou 

    Ciao,
    innanzitutto complimenti per gli articoli: tutti molto interessanti e aiutanno a capire meglio…
    Ho iniziato da ieri la dieta dei 7 giorni e volevo chiedere per lo yogurt vitasnella, a parte quello magro bianco, gli altri si possono aggiungere alla dieta?:
    – quello alla frutta in pezzi(ZERO GRASSI)
    – quello ai 5 cereali (ZERO GRASSI)
    – quello con Calcio (ZERO GRASSI)
    – quello vellutato (ZERO GRASSI)
    Grazie

  99. @mimilou: ciao!

    Lo yogurt permesso è quello con lo 0,1% di grassi, bianco o aromatizzato alla frutta.
    Quello ai 5 cereali lo escluderei.
    Di yogurt zero grassi con frutta in pezzi, mangiane massimo 2 al giorno.

    🙂


  100. Elisa 

    Scusate è solo la seconda settimana che seguo la dieta dei 7 gg e ne sono soddisfatta ma ho dei dubbi, cosa si intende quando dal giovedì per es se possono introdurre 45gr di pane? In tutto il giorno oppure a pranzo e a cena? E idem col formaggio dal venerdì.. Come mi regolo? Grazie!

  101. @Elisa: Ciao!

    45 gr di pane sono da intendere come totale giornaliero.
    Stessa cosa vale anche per la porzione di formaggi permessi dal venerdì.

    Baci 🙂


  102. Elisa 

    Grazie Novella!!
    Allora ho fatto bene finora e continuerò! Grandi risultati e pochi sacrifici! Buona dieta a tutti!!


  103. melany 

    Salve volevo chiedervi ma per la bevanda del lunedì posso usare il the verde normale comprato al supermercato? E posso non mettere il sucralosio?

  104. @melany: Ciao!

    Si che puoi 🙂


  105. melany 

    Salve:] ma la carne simmental si può mangiare?

  106. @melany: Arciao!

    Si, la carne simmenthal è concessa 🙂


  107. melany 

    E la posso mangiare nella giornata delle proteine la carne simmental?

  108. @melany: Ciao 🙂

    Certo, la carne simmenthal, puoi mangiarla dalla fase di attacco (prima fase), nei giorni di sole proteine, è carne quindi va benissimo.


  109. Ida 

    Ciao vorrei sapere se nella dieta dei 7 gg si può mangiare i fiocco di latte e usare farina di avena invece della crusca di avena

  110. @Ida:Ciao!

    I fiocchi di latte sono concessi.
    La farina di avena, purtroppo non è consentita..
    Falla tu, frulla la tua tua dose di crusca d’avena giornaliera, così otterrai una simil farina di avena 😉

    Baci


  111. paola 

    Ciao,ieri ti ho scoperta,visto che non riuscivo a seguire più la dukan,ho fatto 4 giorni di attacco ed ho perso 3,300 kg poi seguendo la fase di crociera ho sgarrato sempre oserei dire,sono andata a comprare il nuovo libro forse questo metodo è più adatto a me ,ho 50 anni,sono in premenopausa,mel frattempo che leggo tutto perbene,ti bolebo chiedere se il pane integrale me lo preparo il in casa,se con la farina integrale e lievito mi preparo la pizza o la focaccia,si può,grazie per le risposte,i comsigli a presto

  112. @paola: Ciao e benvenuta!

    Gli sgarri, purtroppo, non sono concessi :-).
    Hai perso 3.300 kg in soli 4 giorni??? Bravissima e complimenti!
    Ti consiglio di leggere questo mio articolo, potrebbe tornarti utile: http://www.lamiadietadukan.com/dimagrire-in-menopausa-dieta-dukan/.
    La farina integrale, non è consentita, il pane puoi farlo con la crusca d’avena e quella di grano.
    Qui troverai una serie di miei articoli:
    http://www.lamiadietadukan.com/focaccia-pane-pomodoro-fase-crociera/
    http://www.lamiadietadukan.com/ricetta-pane-di-crusca-dieta-dukan/
    http://www.lamiadietadukan.com/ricetta-pane-dukan/


  113. MONICA 

    Ciao a tutte,
    inizio oggi la Dieta Dukan dei 7 giorni (anni fa avevo provato la dieta classica ma non avevo ottenuto alcun risultato…inoltre nonostante avessi i libri mi sembrava alquanto complicata e dispendiosa di tempo nel cucinare). Volevo porvi una domanda: stamattina a colazione ho bevuto un bicchiere di latte scremato e il cucchiaio e mezzo di crusca d’avena raccomandato. Per merenda mi sono portata una ricottina Light Santa Lucia da 100 gr…può andare bene? Ho letto sulla confezione -40% di grassi ma non parla di 0% o 1% di grassi…qualcuno sa dirmi se faccio bene? A Pranzo mangerò dell’albume e un pò di tonno o del salmone…e per merenda porterò di nuovo la ricottina o un uovo sodo. Grazie infinite!!

  114. @MONICA: Ciao!

    La ricotta che puoi tranquillamente mangiare è quella di latte vaccino, che, rispetto alla ricotta di capra, pecora o bufala è meno calorica.
    Se hai iniziato la dieta Dukan dei 7 giorni, ti ricordo, che a partire dal venerdì, hai diritto anche ad una porzione di formaggi a pasta cotta o fermentata.
    Se può tornarti utile leggi qui, c’è la lista dettagliata dei formaggi permessi dalla fase di attacco (prima fase) della dieta Dukan, formaggi che puoi consumare anche nella dieta Dukan dei 7 giorni: http://www.lamiadietadukan.com/formaggi-latticini-dieta-dukan-elenco/.

    Baci


  115. maria 

    buonasera,sono in fase crociera ho perso 7 kg ma sono bloccata da circa un mese ,qualche suggerimento per sboccare lo stallo grazie

  116. @maria: Ciao!

    Leggi questo mio articolo, sicuramente ti sarà utile: http://www.lamiadietadukan.com/stagnazione-dieta-dukan-stallo/.
    Fammi sapere.

    Ciau


  117. maria 

    NESSUNO MI RISPONDE ????
    AIUTATEMI SONO DISPERATA … PERCHE’ NON SCENDO NIENTE DA CIRCA UN MESE E MEZZO ?

  118. @maria: Ciao!

    Ti ho appena risposto ;-).


  119. diana 

    ciao ho appena letto il libro della scala nutrizionale,non ho capito bene una cosa,i tollerati in questa dieta sono concessi?
    ad esempio nel menu del mercoledi sul libro, ci sono ricette col cacao magro, quindi si può usare?

  120. @diana: Ciao!

    Il cacao magro, puoi consumarlo, ma i tollerati della dieta Dukan, nella scala nutrizionale, non sono concessi.

    Baci 😉


  121. monica 

    dove calcolo il mio giusto peso? E chi mi dice quante settimane devo fare prima del consolidamento

  122. @monica: Ciao!

    Il tuo giusto peso lo puoi calcolare da qui: http://www.dietadukan.it/calcola-il-tuo-giusto-peso.

    Ciao!


  123. Monica 

    Ciao Novella,
    Sto studiando la fase di consolidamento, mi sto decidendo ad iniziarla, anche se la paura di riprendere i chiletti persi è tanta. Volevo chiederti come devo comportarmi con il the al limone e peperoncino. Devo continuare a berlo? Perché non mi sembra sia indicato nelle istruzioni. Grazie in anticipo per la risposta

  124. @Monica: Ciao!

    La fase di consolidamento (terza fase) della dieta Dukan, prosegue subito dopo la fase di crociera (seconda fase). Va iniziata, dopo aver raggiunto il peso desiderato.
    Per quanto riguarda la bevanda te al limone e peperoncino se vuoi berla e ti piace, sentiti libera.

    Baci 🙂


  125. Paola 

    Ciao!
    Ho iniziato la dieta dukan 7 giorni questo lunedì,e mi sto trovando bene,però mi sta sorgendo un interrogativo,dalla settimana prossima di mattina sarò fuori casa fino all’ora di pranzo,e non potró mangiare come spuntino,yogurt magro,formaggio spalmabile magro e fesa di tacchino. Tu cosa mi consigli di mangiare fuori casa per uno spuntino? Le barrette ai cereali e yogurt potrebbero andare bene?
    Grazie in anticipo!

  126. @Paola: Ciao!

    Le barrette ai cereali e yogurt non sono concesse, almeno per i primi giorni della settimana.
    Per spuntino, quando sei fuori casa, ti consiglio di alternare verdure tipo finocchi, sedani, carote, ecc. yogurt, frutta, fesa di tacchino.
    Tutto quello che non c’è scritto sul libro, non è concesso.
    Per cui, le barrette ai cereali, non sono concesse.

    Baci


  127. Massimo 

    Ciao
    Complimenti per il blog, volevo chiedervi il glutine si può usare? E la maizena?
    Grazie 1000

  128. @Massimo: Ciao

    Se stai seguendo la scala nutrizionale, evita questi alimenti.
    Non sono concessi.

    Se, segui la dieta Dukan, puoi utilizzare entrambi, in quanto alimenti permessi.

    Ciau


  129. marilina 

    CIAO..VORREI DEI CHIARIMENTI SULLA DOMENICA,PASTO DI GALA.POTRESTI FARMI UN ESEMPIO…SI PUO’MANGIARE TUTTO QUELLO CHE SI VUOLE O A PRANZO O A CENA?SE DECIDO DI FARE LA CENA A PRANZO COSA MANGIO?

  130. @marilina: ciao!

    Il pranzo della festa è uno solo a scelta, tra pranzo e cena.
    Puoi mangiare dall’antipasto al dolce senza fare il bis.
    Se decidi, di fare il pasto della festa a pranzo, a cena attieniti all’alimentazione del sabato.

    Baci


  131. Marilina 

    Ciao 🙂
    mi sono avventurata in questo percorso forse in un periodo un po’ strano ma volevo finire l’anno sotto i 70kg (sono alta 1,56 x 73kg) sto seguendo il regime Dukan tradizionale dopo aver letto il libro e sono al mio primo giorno di attacco.
    Stando al calcolo fatto sul sito ufficiale, dovrei fare 3 giorni di attacco e 88 di crociera per poi passare alla fase 3 ma volevo chiedervi:
    posso passare nella due settimane di Natale e Capodanno alla dieta dei 7giorni visto che casualmente i giorni di festa capitano nel weekend?
    Passate queste due settimane mi piacerebbe tornare alla tradizionale: secondo voi, dovrei ripetere l’attacco o continuare con la crociera fino al Giusto peso?
    Grazie per l’attenzione 😀

  132. @Marilina: Ciao!

    Benvenuta tra noi e in bocca al lupo per il tuo percorso dimagrante.
    Mi spiace dirti che se decidi di iniziare la Dukan classica (chiamiamola così) non puoi interromperla per due settimane e passare alla Dukan dei 7 giorni.
    Il consiglio che posso darti è che ancora è presto per pensare alle festività natalizie e cosa mangiare in quei giorni :-).
    Decidi quale dieta iniziare delle due, e seguila serenamente.
    Attendo tue news :-).

    Baci


  133. Marilina 

    ho visto ora che c’è un’altra Marilina 😀 ciao che piacere!!

  134. @Marilina: 🙂


  135. annamaria 

    Salve….ho una domanda anch io.La domenica posso concedermi un pranzo o cena di gala mangiando porzioni giuste e senza bis di un antipasto ,un primo, un secondo, frutta e dolce ma….cucinati e conditi come voglio?E posso avere un dolce”tradizionale”.Non si parla quindi di ricette Dukan?

  136. Ciao annamaria,

    la risposta è sì per entrambe le domande: puoi cucinare e condire come vuoi, puoi mangiare ciò che vuoi (compresi i dolci tradizionali).

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