Ricetta Dukan: cocktail di gamberetti al curry (crociera)

Di Novella Bongiorno


Ricetta dukan del cocktail di gamberi in salsa al curry (fase di crociera)

Quella del cocktail di gamberetti al curry è una ricetta estiva e leggera, da preparare dalla fase di crociera (seconda fase) nei giorni di proteine + verdure (giorni PV) della dieta Dukan.

Per questa ricetta, e per mettere in tavola un piatto sfizioso, occorrono 10 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura e 10 minuti di attesa.

 

Ricetta Dukan del cocktail di gamberetti al curry

Ingredienti

  • 300 gr di gamberetti sgusciati
  • 1 cipolla media tritata
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 foglie di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di curry dolce
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di formaggio magro (0,4% di grassi) spalmabile
  • 150 ml di latte scremato
  • 1 cucchiaino senape
  • pepe nero q.b.
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

In una padella antiaderente cuoci la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio con un poco di acqua.

In un recipiente mescola insieme il latte, l’amido di mais (maizena) e il cucchiaio di formaggio magro spalmabile.

Mescola fino a quando il composto si addensa.

Quando la cipolla è cotta, aggiungi i gamberetti sgusciati e il composto di latte, maizena e formaggio spalmabile e continua a cuocere a fuoco basso.

Aggiungi il curry, il pepe nero, il sale, la senape e il prezzemolo.

Cuoci per almeno 5 minuti, fino a quando il liquido si addensa.

Quando il cocktail è pronto, versalo nelle coppette e servilo freddo con un trito di prezzemolo sopra.

Buon appetito!

 

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