Ricetta Dukan delle polpette al sugo (crociera, pv)

Di Novella Bongiorno


Ricetta per la dieta Dukan: polpette al sugo (fase di crociera, giorni PV)

Polpette al sugo: una ricetta semplice e gustosa, da preparare dalla fase di crociera (seconda fase), nei giorni di proteine + verdure (giorni PV) della dieta Dukan.

Queste polpette, una tira l’altra, le cucino spesso. In casa mia le adorano tutti, sia grandi che piccini, sia dukaniani che non.

 

Ricetta delle polpette Dukan al sugo

Ingredienti

  • 250 gr di tritato di tacchino
  • 250 gr di tritato di manzo
  • 1 cucchiaio e ½ di crusca di avena
  • 0,75 ml di latte scremato
  • 2 uova intere
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b.
  • 1 cucchiaino di estratto di pomodoro
  • 3 foglie di basilico
  • 3 foglie di alloro
  • 100 ml di acqua
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro

Preparazione

Trita il prezzemolo e lo spicchio d’aglio.

In un recipiente versa la carne tritata, le uova, la crusca d’avena, il latte scremato, l’aglio e il prezzemolo tritato. Amalgama il composto con un cucchiaio o con le mani.

Forma delle polpettine e adagiale su un piatto.

A questo punto, con un cucchiaino, sciogli in un bicchiere con 100 ml di acqua l’estratto di pomodoro.

In una casseruola versa l’estratto di pomodoro sciolto, la passata di pomodoro, le foglie di alloro e quelle di basilico.

Cuoci a fuoco medio per 15 minuti.

Se la salsa ti sembra troppo densa, aggiungi dell’acqua.

Trascorsi i 15 minuti, versa nella casseruola le polpette, chiudi la pentola con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Vengono delle polpette buonissime!

 

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1 commento


  1. Sughi e passate biologiche 

    Una ricetta deliziosa con un gusto classico. Buona scelta per una dieta sana!

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