Ricette di dolci Dukan: un dessert romantico per San Valentino

Di Novella Bongiorno


San Valentino: ricetta Dukan per un dessert romantico

San Valentino si avvicina. Festeggia insieme al tuo amore con un buonissimo dolce, rigorosamente in stile Dukan.

Questo dessert può essere consumato dalla fase di attacco (prima fase) della tua Dieta Dukan.

La ricetta di oggi è il cuore rosso.

Ingredienti

  • 500 gr. di formaggio quark
  • 1 busta di te istantaneo al limone non zuccherato
  • 6 fogli di colla di pese
  • 1 fialetta di colorante rosso
  • Gocce di Diete Tic o Stevia (facoltative)

Preparazione

Con le forbici, taglia a strisce i 6 fogli di colla di pesce.

Dopo averli tagliati, mettili in un bicchiere con 4 cucchiai di acqua fredda, lasciali a mollo nell’acqua per qualche minuto: devono ammorbidirsi per bene.

Quando i fogli di colla di pesce sono morbidi, passa il bicchiere nel forno a microonde per circa 20 secondi. La gelatina deve sciogliersi completamente.

In un recipiente, versa la gelatina sciolta, aggiungi 5 cucchiai di formaggio quark mescolando per bene. Cerca di non formare grumi.

A questo punto, per aromatizzare, aggiungi la bustina di te al limone istantaneo non zuccherato (in commercio si trova quello ristora).

Continuando a mescolare, aggiungi il restante formaggio quark e il colorante rosso alimentare. Se hai le fialette piccole, va bene anche una fiala, altrimenti vanno bene 15 gocce.

Mescola per bene e assaggia, per capire se occorre edulcorante liquido.

Ti consiglio di mescolare per bene con una frusta elettrica, in questo modo eviti di formare grumi.

Quando il composto è ben omogeneo, versalo negli stampi di silicone a forma di cuore.

Per evitare che il composto si attacchi al silicone, ti consiglio di bagnare lo stampo con un po’ di acqua.

Quando il composto è tutto negli stampi, mettili in frigo e lascia riposare per 5 ore.

Sformali con delicatezza e adagiali su un piatto che poi andrai a decorare.

Buon appetito e buon San Valentino!

 

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