Oggi ti propongo 3 ricette da consumare durante la prima fase (fase di attacco) della dieta Dukan: la trota alle erbe, il pollo al curry e le polpette di tacchino al forno.
La ricetta della trota alle erbe è un’ottima idea per variare l’alimentazione evitando di mangiare solo carni rosse o bianche. Infatti, si fa un gran parlare della dieta Dukan come di un regime alimentare ricco di carne ma molti non considerano che è anche concesso mangiare tutto il pesce che di desidera, di qualsiasi tipo e specie, compresi i crostacei e i frutti di mare.
Per la seconda ricetta, quella del pollo al curry, useremo invece la carne bianca e per la precisione quella del pollo per preparare un piatto speziato e saporito che ricorda i sapori della cucina indiana.
Infine, quella delle polpette di tacchino al forno e una delle mie ricette dietetiche preferite e sono certa che piacerà molto anche a te 😉
Ricetta 1: trota alle erbe Dukan
Ingredienti
- erbe di provenza a piacere
- pepe quanto basta
- sale quanto basta
Preparazione
Pulire il filetto di trota e tagliarlo a pezzi.
Mescolare tutte le erbe e buttarle sul pesce.
Scaldare una padella antiaderente e cuocere fino a cottura.
Ricetta 2: pollo al curry
Ingredienti
- 2-3 petti di pollo
- curry a piacere
- 1 cipolla di dimensioni medie
- 1 vasetto di yogurt (0% di grassi)
Preparazione
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e coprirlo di curry.
Tritare la cipolla in piccoli pezzi.
Fare cuocere la carne e la cipolla per qualche minuto in un tegame coperto con un coperchio.
Mischiare lo yogurt ad un po’ di curry e aggiungerlo alla carne.
Lasciare cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.
Ricetta 3: polpette di tacchino al forno
Ingredienti
- pepe nero a piacere
- 1/4 di tazza di formaggio magro cremoso
- 1 cucchiaio da tavola di senape
- 1 cucchiaio da tavola di origano
- 1 cucchiaio da tavola di prezzemolo
- 1 cucchiaio da tavola di salvia
- 1 uovo
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai da tavola di crusca d’avena
- 4 cucchiai da tavola di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 700g di tritato di carne di tacchino
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180C °.
Spruzzare leggermente una teglia con olio d’oliva, togliere l’eccesso con carta assorbente.
Tagliare finemente l’aglio e grattugiare la cipolla.
Mettere aglio e cipolla in una padella piccola e cuocere per 5 minuti.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Mescolare bene con le mani per incorporare tutti gli ingredienti. Formare delle palline con il composto e disporle su una teglia.
Cuocere in forno per 40 minuti, girandoli dopo 20 minuti.
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