Ho già pubblicato, sempre su questo blog, un articolo in cui davo la ricetta del pane Dukan fatto in casa con la macchina del pane.
So perfettamente che non tutti hanno in casa una macchina del pane. Inoltre, con la macchina del pane, occorrono circa tre ore e mezzo di cottura.
Ho deciso quindi di condividere una ricetta alternativa per il pane Dukan che risolve entrambi questi problemi. Infatti, non richiede la macchina del pane e ha un tempo di cottura meno lungo.
Questo alimento contiene anche crusca di grano che è un alimento tollerato. Quindi te lo consiglio a partire dalla fase di crociera.
Ingredienti (per 7 giorni, considerando che la crusca di grano è tollerata nella misura di un cucchiaio al giorno)
- 50 gr. di crusca di grano (circa 7 cucchiai)
- 250 gr. di crusca d’avena (circa 14 cucchiai)
- 250 ml. di latte scremato
- 1/2 vasetto di yogurt bianco con lo 0,1% di grassi
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 5 gocce di dolcificante liquido ipocalorico (Diete Tic)
- spezie a piacere (opzionale)
Preparazione
Mescola in una terrina tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se preferisci il pane aromatizzato, aggiungi pure tutte le spezie che vuoi, io lo cucino spesso con l’origano.
Versa il composto in una teglia antiaderente e fai cuocere per trenta minuti nel forno preriscaldato a 180°.
Fatto: il pane Dukan è pronto.
N.B.: il pane Dukan che vedi nella foto è proprio quello fatto in casa da me e, come puoi vedere, non è altissimo ma ti assicuro che il sapore è ottimo.
Ti piace questa ricetta? Ne conosci altre per fare il pane Dukan in casa? Per condividere la tua opinione e i tuoi suggerimenti, ti basta pubblicare un nuovo commento a questo articolo compilando il modulo che trovi in fondo alla pagina.
Per approfondire
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