Oggi voglio darti la ricetta della mousse alla fragola.
E’ uno dei miei dolci Dukan preferiti. La preparo spessissimo, in pratica quasi tute le settimane, per me, per la mia famiglia e per i miei amici.
Può mangiarla chiunque, anche chi non è a dieta e ti assicuro che è buonissima.
Ne puoi mangiare quanta ne vuoi e quando ne ha voglia, a partire dalla fase di attacco della dieta Dukan.
Si prepara in pochissimo tempo e puoi sempre cambiare i gusti.
Ricetta della mouse alla fragola
Ingredienti
- 1 yogurt magro aromatizzato alla fragola con lo 0,1% di grassi
- 1 albume d’uovo
- 5 gocce di Diete Tic o Stevia
- 1 foglio di colla di pesce
Preparazione
Metti il foglio di colla di pesce in un bicchiere con acqua fredda.
In una ciotola metti lo yogurt e l’edulcorante e mescola per bene.
Monta l’albume a neve ben ferma.
Asciuga il foglio di colla di pesce, mettilo in un bicchiere con 2 dita di latte caldo scremato e fallo sciogliere.
Aspetta qualche minuto, il tempo che il latte con la gelatina si raffreddi e aggiungilo alla miscela di yogurt.
Mescola il composto.
Continuando a mescolare, aggiungi l’albume montato a neve, facendo attenzione a non smontarlo.
Versa il composto nelle coppette e lascialo raffreddare in frigo per 1-2 ore.
Pronta, una vera bontà!
La dose di questa ricetta corrisponde a due coppette di mousse.
Le varianti per la mousse sono tantissime. Quella alla fragola è la mia preferita, ma ovviamente puoi provare tantissime varianti: basta cambiare il gusto dello yogurt, e il gioco è fatto.
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