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Tofu: un formaggio vegetale per dimagrire (dalla fase d’attacco)

19/03/2014

tofu

Tofu: cosa sai di questo formaggio molto usato da chi segue una dieta vegetariana (e vegana)?

Nella dieta Dukan, il tofu è permesso dalla prima fase, quella di attacco, senza limiti di quantità.

Il tofu è uno dei prodotti alimentari, ottenuto dai semi di soia.

E’ un alimento diffusissimo in tutto l’estremo oriente: Cina, Giappone, Vietnam, Cambogia, Corea e Thailandia.

Negli ultimi anni, in occidente, il consumo di tofu è aumentato sempre di più.

Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura in blocchi. (altro…)