Articoli taggati ‘crusca di grano’

Pane Dukan alla crusca, nuova ricetta (senza macchina del pane)

08/04/2013

Ricetta del pane di crusca per la dieta Dukan

Ho già pubblicato, sempre su questo blog, un articolo in cui davo la ricetta del pane Dukan fatto in casa con la macchina del pane.

So perfettamente che non tutti hanno in casa una macchina del pane. Inoltre, con la macchina del pane, occorrono circa tre ore e mezzo di cottura.

Ho deciso quindi di condividere una ricetta alternativa per il pane Dukan che risolve entrambi questi problemi. Infatti, non richiede la macchina del pane e ha un tempo di cottura meno lungo.

Questo alimento contiene anche crusca di grano che è un alimento tollerato. Quindi te lo consiglio a partire dalla fase di crociera. (altro…)

Ricetta dei biscotti con crusca di avena e crusca di frumento (grano)

03/04/2013

Ricetta Dukan dei biscotti alla crusca

Biscotti alla crusca, ovvero dolci deliziosi da sgranocchiare e adatti alla tua dieta Dukan (a partire dalla fase di crociera): ti sembra impossibile? Ma chi ha detto che i tutti i dolci apportano al nostro corpo tantissime calorie?

Ci sono tanti tipi di dolci da poter liberamente mangiare, senza poi sentirsi il colpa, per chi segue il regime alimentare dimagrante inventato dal dott. Pierre Dukan.

Certo, è vero che non tutti questi dolci hanno lo stesso sapore degli altri. Però posso proprio dire che sono degli ottimi sostituti, soprattutto per soddisfare le voglie improvvise di mangiare (o sgranocchiare) “qualcosa di diverso”.

Proprio pochi giorni fa, trovandomi sola a casa e avendo trascorso tutta la mattina e mezzo pomeriggio a scrivere, mi è venuta una gran voglia di biscotti!

Non volevo cedere alle tentazioni dei classici biscotti pieni di grassi e burro, per cui ho preferito cucinarmi dei biscotti alla crusca.

Questi biscotti, preparati con una miscela di crusca d’avena e crusca di frumento (detta anche crusca di grano) e aromatizzati con gli aromi di burro fuso e cioccolato al latte, sono friabili e buonissimi.

Ora ho deciso di condividere con te la ricetta, così potrai provarli anche tu. (altro…)

La crusca di grano nella dieta Dukan

27/03/2013

Crusca di grano per la dieta Dukan

Nel suo regime alimentare dimagrante, Pierre Dukan ha sempre dato molta importanza alla crusca d’avena. Infatti, noi dukaniani abbiamo l’obbligo di consumarla durante ognuna delle quattro fasi della dieta.

Da qualche tempo, nella dieta Dukan e stata introdotta, a partire dalla seconda fase (fase di crociera) anche la crusca di grano (o crusca di frumento), che rientra nell’elenco degli alimenti tollerati (alimenti che, diversamente da quelli permessi, possono essere consumati in quantità limitate).

Cerchiamo allora di capire meglio qual è la funzione della crusca di grano nella dieta Dukan.

La crusca di frumento non è altro che quell’involucro che protegge il chicco di grano, quindi differisce notevolmente da quest’ultimo per le sue proprietà nutrizionali.

La crusca di grano è ricca di sali minerali (calcio, magnesio e fosforo), proteine, vitamine (B) e fibre, fondamentali sia per la lotta contro i chili di troppo, che per favorire il transito intestinale e contrastare la stitichezza.

Le vitamine del gruppo B, di cui è ricca, fanno funzionare al meglio il nostro sistema nervoso e immunitario. (altro…)

Pane Dukan, ecco la ricetta per farlo in casa

01/02/2013

Ricetta del pane Dukan

Pane, quanto lo hai sognato? Durante la mia esperienza con la dieta Dukan, ciò che inizialmente mi mancava era il pane.

Avevo sempre una grandissima voglia di sgranocchiare qualcosa, e dato che, sono un’amante del pane, soprattutto nel mio primo mese di dieta ne ho veramente sentito la mancanza.

Ho provato e riprovato tantissime ricette che somigliassero in qualche modo al pane.

Ma niente, nessuna ricetta era minimamente somigliante.

Anche perché, devo proprio dire, che quando ho iniziato il regime alimentare Dukan, la crusca di grano non era prevista.

Il dott. Pierre Dukan l’ha aggiunta dopo.

Io ho una sorella che vive dall’altro lato del mondo, esattamente in Australia, lei viene a trovarci ogni estate.

La scorsa estate, mia sorella esce fuori una macchina del pane. (altro…)