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Ricetta Dukan del kebab (dalla fase di crociera)

29/04/2014

Kebab: ricetta light dietetica

Ricetta del kebab: un piatto tipico Turco a base di carne da cucinare in casa, rivisitato per la dieta Dukan.

La carne di cui è composto il kebab è un mix di carne di agnello, pollo e vitello, aromatizzata e speziata.

Il kebab si cucina inserendo un grande pezzo di carne su di un asse verticale rotante, la carne viene infilzata lì e cotta, facendola ruotare sull’asse del girarrosto.

La carne poi viene sfilettata e servita dentro le pite (panini – piadine) o su un piatto, condita con foglie di lattuga, pomodoro a fette e salsa.

Grazie a questa ricetta imparerai a cucinare il kebab fatto in casa, in stile Dukan.

La ricetta è composta da 3 alimenti insieme: la pita (panino – piadina), il kebab (carne) e la salsa.

Il kebab è adatto dalla fase di crociera nei giorni di proteine + verdure (giorni PV), perché contiene alimenti tollerati della tua dieta Dukan. (altro…)

Come dimagrire con le proteine della carne rossa

02/04/2014

 Valori nutrizionali delle carni rosse

Il regime alimentare di Pierre Dukan è un regime proteico, basato sul consumo di proteine animali e vegetali.

Nella dieta Dukan, le carni (rosse e bianche), insieme al pesce, alle verdure e alla crusca d’avena, sono gli alimenti essenziali al fine di raggiungere il tuo giusto peso.

Oggi voglio parlarti delle carni rosse (bovini come vitello e manzo, ovini, frattaglie ecc.), dei loro benefici e dei valori nutrizionali.

Le carni rosse sono importanti fonti proteiche.

Il loro consumo, sin dalla prima fase, quella di attacco, è concesso senza limiti di quantità.

Le proteine delle carni rosse aiutano il tuo corpo a sviluppare alcuni processi metabolici come, per esempio, anticorpi, produzione di ormoni, rinnovo delle cellule, contrazioni muscolari e coagulazione sanguigna.

Le carni rosse contengono sali minerali come zinco, magnesio, potassio, fosforo e ferro. (altro…)