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Agar agar, l’addensante vegetale per le tue ricette dietetiche

17/03/2014

Agar Agar nella dieta Dukan

Agar agar, ovvero: il sostituto naturale della colla di pesce per le tue ricette Dukan friendly sin dalla fase di attacco (prima fase).

Tra gli alimenti permessi, sin dalla fase di attacco della tua dieta Dukan, c’è l’Agar agar o semplicemente agar.

Quest’alimento, naturale al 100%, è utilizzato nella cucina orientale per la preparazione di piatti dolci e salati. I giapponesi sono grandi consumatori di questo additivo alimentare.

L’Agar agar è un polisaccaride (composto chimico organico) utilizzato in cucina come gelificante e per addensare i tuoi piatti. (altro…)