Ricetta della marmellata di bacche di goji

Di Novella Bongiorno


Ricetta della marmellata di bacche di goji

Marmellata di bacche di goji fatta in casa, ovvero: una scorta di dolcezza anche per chi segue la dieta Dukan.

Le bacche di Goji fanno parte della categoria di alimenti che il dott. Pierre Dukan consiglia a chi inizia il percorso dimagrante con la sua dieta.

Le proprietà delle bacche di Goji sono tantissime, il loro sapore è delizioso.

Puoi mangiarle sia crude sia cucinate, tantissime sono le ricette a base di bacche di Goji.

La ricetta di oggi è la marmellata di bacche di Goji che puoi mangiare dalla fase di attacco in poi della tua dieta Dukan.

 

Ricetta della marmellata di bacche di Goji

Ingredienti

  • 5 cucchiai di bacche di Goji
  • 150 ml di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di edulcorante (Diete Tic o Stevia)
  • 1 cucchiaino di agar agar
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

In una pentola versa i 5 cucchiai di bacche di Goji, 150 ml di acqua fredda, un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaino di edulcorante.

Porta il composto a ebollizione.

Nel frattempo aggiungi l’agar agar, spolveralo a pioggia, in questo modo eviti la formazione di grumi.

Mescola il composto per bene e fai bollire a fuoco basso per 6 minuti.

Mescolando, eviti che la marmellata si attacchi alla pentola.

Quando è pronta, versala in un barattolo di vetro con coperchio a chiusura ermetica.

Puoi mangiare la marmellata subito, ma se vuoi che il suo sapore sia più intenso, falla riposare 24 ore.

La marmellata va conservata in frigorifero per un massimo di 10 giorni.

Le bacche di Goji sono l’unico alimento tollerato permesso dalla fase di attacco del regime Dukan. Qui sotto ti riporto le quantità di marmellata di bacche di goji che puoi mangiare per ogni fase della dieta Dukan.

 

Dosi da rispettare durante la dieta Dukan

1 cucchiaio al giorno in fase di attacco

1 cucchiaio al giorno in fase di crociera nei giorni di proteine pure (giorni PP) e 2 cucchiai al giorno nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

3 cucchiai al giorno in fase di consolidamento.

Senza limiti di quantità in fase di stabilizzazione.

 

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