Ricetta delle frittelle di ricotta dolce alle bacche di Goji

Di Novella Bongiorno


Ricetta delle frittelle di ricotta alle bacche di goji

Dalla fase di crociera in poi della dieta Dukan, questa ricetta allieterà le tue voglie improvvise di dolci.

 

Ricetta delle frittelle di ricotta

Ingredienti

  • 250 gr di ricotta magra
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di Stevia in polvere
  • 4 gocce di edulcorante liquido
  • ½ cucchiaino di lievito istantaneo
  • la scorza di 1 limone
  • il succo di ½ limone
  • 1 cucchiaino di maizena (amido di mais)
  • 2 cucchiai di bacche di Goji

Preparazione

Versa le bacche di Goji in una tazza con dentro 4 gocce di edulcorante liquido e acqua calda e lasciale riposare per almeno 5 minuti.

Metti la ricotta in un colino e fai sgocciolare per bene il siero.

In un recipiente aggiungi l’uovo, il lievito, il cucchiaino di Stevia, un pizzico di sale, la scorza del limone e il succo di ½ limone.

Sbatti il composto con una forchetta e aggiungi la ricotta magra.

Continuando a mescolare aggiungi la maizena (amido di mais) e le bacche di Goji.

Metti una padella antiaderente sul fuoco, quando la padella è ben calda, versa un cucchiaio d’impasto e fai cuocere le frittelle 3 minuti per lato.

Pronte!

 

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