Ricetta della zuppa di verdure

Di Novella Bongiorno


Ricetta della zuppa di verdure per la dieta Dukan

La mia ricetta di oggi è una zuppa di verdure ideale dalla fase di crociera in poi, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV) della tua dieta Dukan.

La zuppa di verdure è a basso contenuto di calorie e di carboidrati, si cucina in poco tempo ed è molto buona.

Le verdure di questa ricetta sono verdure che aiutano a drenare e quindi aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e migliorare il transito intestinale.

 

Ricetta Dukan della zuppa di verdure

Ingredienti

  • 3 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 300 gr di cavolo
  • 3 carote
  • 1 porro
  • 300 gr di zucca
  • 1 spicchio d’aglio
  • un mazzetto di prezzemolo fresco
  • 750 ml di brodo vegetale sgrassato
  • spezie a piacere

Preparazione

In una pentola prepara 750 ml di brodo vegetale sgrassato.

Controlla che il brodo sia senza zuccheri aggiunti, leggi bene la lista degli ingredienti.

Nel frattempo sbuccia e trita per bene tutte le verdure.

Aggiungi le verdure e falle cuocere per 25 minuti.

Quando le verdure sono cotte, frulla per bene il composto, con un frullatore a immersione, fino a farlo diventare un purè di verdure.

Ti consiglio di servire la zuppa di verdure con qualche spezie leggermente piccante come il pepe nero o il peperoncino rosso in polvere.

 

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  1. Mangiata oggi

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