Ricetta della torta con glassa alla creme brulee (fase di attacco)

Di Novella Bongiorno


Ricette di dolci per la dieta Dukan: torta morbida con glassa alla creme brulee

La ricetta di oggi è quella di una deliziosa torta morbida con glassa alla creme brulee, senza tollerati, adatta dalla fase di attacco (fase 1) della tua dieta Dukan.

 

Ricetta della torta con glassa alla creme brulee

Ingredienti

  • 10 cucchiai (120 gr) di crusca d’avena
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 6 cucchiai (80 gr) di latte in polvere scremato
  • 2 yogurt bianchi ( 250 gr) allo 0,1% di grassi
  • 4 albumi
  • 1 pizzico di sale
  • 4 cucchiai di yogurt Total
  • 2 cucchiai di Diete Tic o Stevia
  • 4 gocce di aroma alla creme brulee
  • 1/3 di cucchiaino da caffè di colorante alimentare colore giallo (facoltativo)

Preparazione

In un recipiente versa e mescola per bene gli ingredienti secchi: i 10 cucchiai di crusca di avena, il cucchiaio di lievito, i 6 cucchiai di latte in polvere e un pizzico di sale.

In una terrina aggiungi i 4 albumi, i due cucchiai di edulcorante liquido e i 2 yogurt.

Aiutandoti con una forchetta, sbatti il tutto fino a quando non ottieni un composto senza grumi.

A questo punto, metti tutti gli ingredienti secchi e liquidi in un frullatore o robot da cucina e versa 1/3 di cucchiaino di colorante alimentare giallo. Il colorante alimentare giallo è facoltativo.

Frulla il composto per 2 minuti.

Dopo averlo frullato per bene, lascialo riposare 5 minuti.

Accendi il forno e preriscaldalo a 180°.

Versa il composto in una tortiera di silicone, inforna a 180° per 35/40 minuti.

Mentre la torta è in forno, prepara la glassa.

In una ciotola aggiungi i 4 cucchiai di yogurt allo 0,1% di grassi Total, 4 gocce di aroma alla creme brulee e l’edulcorante liquido a piacere.

Mescola per bene e lascia riposare per qualche minuto.

Prima di decorare la torta con la glassa, falla raffreddare completamente.

Quando la torta è pronta per essere decorata, versa la glassa al centro della torta e stendila per bene con il dorso di un cucchiaio.

Puoi mangiarla subito, oppure lasciala riposare qualche oretta in frigo.

Buon appetito!

 

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6 commenti

  1. E STO LATTE SCREMATO IN POLVERE DOVE LO TROVO??? QUI A SALERNO NN RIESCO A TROVARLO

  2. @Marisa Mercede

    Il latte scremato in polvere puoi acquistarlo su Internet da questa pagina: http://www.lamiadietadukan.com/go/lattepolvere/


  3. Susanna 

    http://www.naturei.it/latte-scremato-istantaneo-in-bistine.html
    e questo? E’ un po’ più economico, che dici, va bene?

  4. @Susanna

    Sì, va benissimo.

  5. Jessica Malara

  6. Devo provarla

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