Un menù Dukan completo in una sola portata (piatto unico) con uova, verdura e shirataki di konjac: questo è stato il mio ottimo pranzo di oggi.
Sono tornata dalla palestra quasi all’ora di pranzo. Non avendo cucinato nulla prima di uscire e avendo in casa questi ingredienti, ho inventato questo piatto unico da 10 e lode.
Questa ricetta è adatta a chi segue la dieta Dukan a partire dalla fase di crociera, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).
Ovviamente, puoi mangiarla nelle quantità che preferisci: non ci sono limiti!
E’ veramente buona e super leggera. Può essere utile anche se, per lavoro, si è costretti a mangiare fuori di casa.
Menu / ricetta degli shirataki di konjac con uova e verdura
Ingredienti
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di curry
- 1 pizzico di paprika
- 100 gr. di shirataki di konjac
- verdura songino (valeriana) a piacere
- aceto balsamico q.b.
- 3 gocce di salsa di soia
Preparazione
In una padella antiaderente, cucina le uova strapazzate, aggiungendo un pizzico di sale e le spezie, come curry e paprika.
Nel frattempo prepara gli shirataki di konjac.
Sciacqua bene, in acqua corrente gli shirataki di konajc e separali l’uno dall’altro.
Se vuoi, puoi cambiare la lunghezza degli shirataki. Se li vuoi più corti, ti consiglio di tagliarli con una forbice, così da dargli la lunghezza che preferisci.
Dopo averli sciacquati per bene, versali 1 minuto in acqua bollente, con un pizzico di sale.
Quando sono pronti, scolali e aggiungili così come sono nel piatto.
Prepara adesso l’insalata, condita con aceto balsamico, un pizzico di sale e 3 gocce di salsa di soia, mescolala per bene.
Nello stesso piatto dove ci sono gli shirataki, aggiungi le uova strapazzate e l’insalata.
Buon appetito!
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