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Nuova edizione di “Cocktail e aperitivi per la dieta Dukan”

11/12/2015

Cocktail e aperitivi per la dieta Dukan

Da qualche giorno è disponibile online la nuova edizione del mio ebook (libro elettronico) dal titolo “Cocktail e aperitivi per la dieta Dukan”.

Anche questa versione è disponibile nei 3 formati più diffusi per consentirne la lettura su qualsiasi dispositivo (PC, Mac, smartphone, tablet o e-reader): PDF, ePUB e MOBI.

La nuova edizione è ancora più ricca della precedente, infatti ho aggiunto altre 30 ricette per un totale di 100 tra drink e stuzzichini (o antipasti). Ovviamente tutte le ricette sono ideali per chi segue la Dukan e la maggior parte vanno bene già dalla prima fase (di attacco). (altro…)

Dieta Dukan pro & contro, recensione del libro di Pouchol e Sauval

05/06/2014

Dieta Dukan pro & contro, recensione del libro di Hervé Pouchol e Gwenndoline Sauval

“Dieta Dukan. Pro & contro. Tutto sulla cura dimagrante che ha fatto perdere peso a milioni di persone nel mondo”, questo il titolo del libro sulla dieta Dukan scritto da Hervé Pouchol e Gwenndoline Sauval e pubblicato in Italia da Il Punto d’Incontro.

Sono più di 33 milioni le persone nel mondo che sono dimagrite seguendo la dieta ideata dal nutrizionista francese Pierre Dukan

Hervè Pouchol è un giornalista francese amante dell’ottimo cibo, del buon vino e delle serate goderecce a base di cocktail di tutti i tipi. Nel libro ammette di aver avuto la fortuna di possedere un palato fino e di frequentare piuttosto regolarmente alcune delle più belle tavole di Francia, prediligendo alimenti come formaggi, salumi e vini rinomati.

Essendo arrivato alla cinquantina e dovendo perdere chili in eccesso a causa della sua alimentazione non proprio regolare, Pouchol, grazie all’incontro con un amico, sente parlare per la prima volta della dieta Dukan. L’amico in questione ha perso ben 15 kg con questo metodo rivoluzionario. (altro…)

Tutta la verità sulla dieta Dukan: recensione del libro di A. C. Soto

29/05/2014

Recensione del libro Tutta la verita sulla dieta dukan, di Alvaro Campillo Soto

Tutta la verità sulla dieta Dukan. E’ sana e funziona: la conferma della scienza: questo è il titolo del libro di cui ti parlerò oggi, scritto dal medico spagnolo Álvaro Campillo Soto.

Álvaro Campillo Soto è nato a Cartagena nel 1978 e, dopo essersi laureato in medicina, si è specializzato in chirurgia dell’obesità e digestiva.

Il medico spagnolo è esperto in metodologia scientifica applicata allo studio della nutrizione e dell’obesità.

Tra i tanti riconoscimenti ottenuti da Álvaro Campillo Soto, attraverso il suo lavoro, il premio Pfizar 2007 per l’eccellenza clinica.

“Tutta la verità sulla dieta Dukan”, uscito il 2 ottobre del 2012 ed edito dalla casa editrice Sperling & Kupfer, puoi acquistarlo online (anche nella versione ebook) o nelle librerie della tua città. (altro…)

La dieta Dukan: i 100 alimenti a volontà, di Pierre Dukan

21/05/2014

Recensione del libro "La dieta dukan: i 100 alimenti a volontà" di Pierre Dukan

“La dieta Dukan: i 100 alimenti a volontà. Con 100 ricette inedite”: questo è il titolo di uno dei  libri scritti dal nutrizionista francese Pierre Dukan, inventore del regime alimentare più famoso al mondo, la dieta Dukan.

Il libro, uscito il 15 maggio del 2012 ed edito dalla casa editrice Sperling e Kupfer, puoi acquistarlo online (anche in versione ebook) o nelle librerie della tua città.

In questo libro trovi nel dettaglio la lista dei 100 alimenti permessi senza limiti di quantità, suddivisi in 72 tipi di proteine e 28 tipi di verdure.

Nel libro, Pierre Dukan riassume i principi base della sua dieta, dando una sintetica spiegazione delle quattro fasi (attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione).

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La crusca di avena: un alleato per dimagrire in modo sano

14/05/2014

La crusca di avena. Il miglior alleato per dimagrire in modo sano. Ideale complemento alla dieta Dukan, recensione del libro di Emmanuelle Jumeaucourt

La crusca di avena. Il miglior alleato per dimagrire in modo sano. Ideale complemento alla dieta Dukan.

Questo è il titolo del libro, scritto da Emmanuelle Jumeaucourt ed edito da Il punto d’incontro, dove troverai tutto ciò che devi sapere sulla crusca di avena.

La crusca d’ avena è considerata da Pierre Dukan alimento base della sua famosissima dieta.

Infatti, sin dalla fase di attacco (prima fase) della dieta Dukan, è prescritta l’assunzione è di crusca d’avena.

Ad ogni fase della dieta corrisponde il consumo giornaliero di una certa dose di crusca d’avena. (altro…)

Glutine di frumento e istant seitan

09/05/2014

glutine

Il glutine è una sostanza lipoproteica (nome generico di un gruppo di composti organici complessi risultanti dalla combinazione di una proteina con una molecola di lipide, aventi la funzione di veicolare i lipidi nel sangue), che si forma dall’unione di due tipi di proteine: la gliadina e la glutenina.

Queste due proteine sono presenti nei cereali quali il frumento, il farro e l’orzo.

Il glutine di frumento si ottiene dalla farina di grano tenero, semplicemente impastando la farina con acqua e formando un panetto compatto (esattamente come quello del pane) che poi viene sciacquato sotto l’acqua corrente.

Il risciacquo cui è sottoposto l’impasto serve a eliminare l’amido.

Una volta eliminato l’amido, l’impasto viene fatto essiccare e successivamente trasformato in polvere per permetterne così un facile utilizzo in cucina.

Il glutine di frumento è molto proteico e per questo motivo viene utilizzato come sostituto della carne o come complemento per alcune diete vegetariane e vegane.

Il glutine è conosciuto anche con il nome di istant seitan. (altro…)

Pillola anticoncezionale e dieta Dukan

02/05/2014

La pillola anticoncezionale fa ingrassare?

Pillola anticoncezionale: oggi voglio soffermarmi sugli effetti collaterali dell’assunzione di questo anticoncezionale e le implicazioni per chi segue una dieta come la Dukan.

La pillola anticoncezionale (o contraccettiva) è composta da due ormoni sintetici: un estrogeno e un progestinico.

Questi due ormoni, combinati insieme, inibiscono l’ovulazione garantendo così l’azione contraccettiva.

Molte delle donne che assumono la pillola contraccettiva sostengono di ingrassare e mi capita di parlare con donne che dicono di non voler assumere l’anticoncezionale proprio perché hanno paura di prendere peso.

Ma è proprio vero che la pillola anticoncezionale fa ingrassare, oppure è solo un luogo comune? (altro…)

Ama le tue curve: perdi peso, non le forme

Ama le tue curve, recensione del libro di Pierre Dukan

Nel suo libro “Ama le tue curve! Persi peso, non le forme”, Pierre Dukan riveste un ruolo diverso da quello cui siamo soliti vederlo.

In questo libro non è il nutrizionista più famoso al mondo a scrivere, ma un uomo esasperato dalla credenza secondo cui la donna perfetta è quella magra, senza curve, che i media e la società di oggi rappresentano.

“Ama le tue curve!”, uscito il 19 febbraio 2013, edito dalla casa editrice Sperling & Kupfer, è un grido di allarme contro il mito della magrezza.

A tutti i costi bisogna essere MAGRE, perché così ci vuole il mondo della moda, la televisione, la società, perché è così che ci vogliono gli amici, i parenti, il fidanzato, il marito, ecc.

Essere magra come uno stecchino è diventato sinonimo di bellezza e perfezione.

Le donne sono da sempre ossessionate dal peso e dal dover eliminare a tutti i costi le rotondità. (altro…)

Le vitamine: alimenti e integratori dietetici per il tuo fabisogno

28/04/2014

vitamine

Le vitamine sono sostanze organiche solubili assunte dal nostro corpo attraverso gli alimenti che ingeriamo.

Per il fabbisogno giornaliero assumere vitamine è importante per un corretto funzionamento del corpo.

Il regime alimentare di Pierre Dukan prevede l’assunzione giornaliera di vitamine dalla fase di attacco in poi.

Le vitamine si dividono in due categorie liposolubili e idrosolubili. (altro…)

Aromi alimentari: per ricette dolci e non solo

24/04/2014

Aromi alimentari

Usi anche tu gli aromi alimentari per preparare i tuoi piatti?

Se segui la dieta Dukan, hai a disposizione un’ampia lista di alimenti consentiti e tollerati, da poter consumare nel corso della tua giornata e durante tutto il tuo percorso dimagrante.

Non mancano le ricette a tua disposizione  per cucinare tantissime deliziose pietanze dolci o salate e, molte di queste, utilizzano gli aromi alimentari. Ecco perché oggi ho deciso di parlarti proprio di questa categoria di prodotti.

In commercio esistono 3 tipologie diverse di aromi: naturali, identici ai naturali e artificiali. (altro…)