Cibi per dimagrire: la barbabietola rossa (rapa rossa)

Di Novella Bongiorno


Barbabietola rossa (rapa rossa)

La barbabietola, detta anche rapa rossa, è un tubero dal caratteristico colore rosso intenso.

Quest’ortaggio, molto spesso, non viene portato nelle nostre tavole, vuoi per l’aspetto poco invitante, vuoi perché non conosciamo le sue caratteristiche.

Nella dieta Dukan, la barbabietola rossa è tra gli ortaggi consigliati da Pierre Dukan, per i suoi valori nutrizionali e per tutte le sue caratteristiche benefiche.

In questo periodo, è molto facile trovarla in commercio, è un ortaggio tipico della stagione invernale.

La barbabietola è un vero e proprio concentrato di sostanze benefiche per il tuo corpo, perché contiene…

Fibre, che servono a tenere sotto controllo sia il colesterolo sia il livello di zuccheri nel sangue.

Sali minerali, quali ferro, sodio, magnesio, potassio e iodio, importanti per il corretto funzionamento del corpo umano.

Vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6), che rafforzano il sistema immunitario, il sistema digestivo e aiutano a riattivare il metabolismo.

Antiossidanti, sostanze utili alla difesa dell’organismo, contro i radicali liberi.

Vitamina C nel tubero.

Vitamina A nelle foglie.

Tanta acqua: contiene il 90% di acqua, è utile quindi per combattere la ritenzione idrica.

La barbabietola, o rapa rossa, contiene pochissime calorie: considera per ogni 100 grammi a solo 20 calorie.

Contendendo fibre, tende a riempirti e saziarti più di altri ortaggi.

Si possono mangiare le foglie, le radici, può essere mangiata sia cotta che cruda. Di quest’ortaggio non si butta via nulla. Ti consiglio di mangiarla cruda, così da lasciare intatte tutte le sue proprietà benefiche. Tagliata a fette, condita con un pizzico di sale e un po’ di aceto balsamico, ti assicuro che viene un’ottima insalata.

La barbabietola, nella dieta Dukan, puoi mangiarla dalla fase di crociera, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV), senza limiti di quantità.

Che aspetti? Ti consiglio di provare, se ancora non l’hai fatto, quest’ortaggio dal colore rosso intenso!

Articoli correlati:

Tags: ,




Lascia un commento

1 commento


  1. Roberto 

    Eccezionale ortaggio! Poche calorie, ma molto nutriente, ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Previene malattie degenerative come i tumori e l’aterosclerosi, oltre ad essere un ottimo diuretico ed antiossidante

Invia il tuo commento