Archivio per maggio, 2014

Ricetta della crostata Dukan al limone (fase di crociera)

30/05/2014

Ricetta Dukan della crostata al limone, dalla fase di crociera

Crostata al limone Dukan: una ricetta leggera per colmare le irrefrenabili voglie di dolci.

La crostata al limone puoi mangiarla dalla fase di crociera (seconda fase), sia nei giorni di proteine pure (giorni PP), sia nei giorni di proteine + verdure (giorni PV) della dieta Dukan.

 

Ricetta della crostata al limone

Ingredienti per la base

Ingredienti per la crema al limone

  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 uova intere
  • scorza di 1 limone
  • succo di 1 limone spremuto
  • 6 gocce di aroma limone
  • 140 gr di latte scremato in polvere
  • 100 gr di latte scremato liquido
  • 1 cucchiaio e ½ di DieteTic o Stevia

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Tutta la verità sulla dieta Dukan: recensione del libro di A. C. Soto

29/05/2014

Recensione del libro Tutta la verita sulla dieta dukan, di Alvaro Campillo Soto

Tutta la verità sulla dieta Dukan. E’ sana e funziona: la conferma della scienza: questo è il titolo del libro di cui ti parlerò oggi, scritto dal medico spagnolo Álvaro Campillo Soto.

Álvaro Campillo Soto è nato a Cartagena nel 1978 e, dopo essersi laureato in medicina, si è specializzato in chirurgia dell’obesità e digestiva.

Il medico spagnolo è esperto in metodologia scientifica applicata allo studio della nutrizione e dell’obesità.

Tra i tanti riconoscimenti ottenuti da Álvaro Campillo Soto, attraverso il suo lavoro, il premio Pfizar 2007 per l’eccellenza clinica.

“Tutta la verità sulla dieta Dukan”, uscito il 2 ottobre del 2012 ed edito dalla casa editrice Sperling & Kupfer, puoi acquistarlo online (anche nella versione ebook) o nelle librerie della tua città. (altro…)

Ricetta delle mini pizze Dukan

28/05/2014

Ricetta dukan delle mini pizze per la fase di crociera

La ricetta delle mini pizze Dukan è indicata dalla fase di crociera in poi, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

E’ una delle ricette che ho inserito nel mio libro Cocktail e aperitivi per la dieta Dukan che contiene tante idee sfiziose per cucinare degli ottimi piatti da accompagnare con deliziosi cocktail.

Le mini pizze Dukan puoi mangiarle dalla fase di crociera in poi perché contengono il concentrato di pomodoro e 2 alimenti tollerati: la crusca di grano e il latte scremato in polvere.

Queste ottime pizzette si preparano in pochissimo tempo e sono ideali per un aperitivo in compagnia. (altro…)

Mini panini Dukan e baci di burro: 2 ricette dalla fase di crociera

27/05/2014

Mini panini Dukan e baci di burro: 2 ricette light sfiziose dalla fase di crociera

Pane Dukan e baci di burro: 2 ricette per la dieta Dukan meravigliosamente dolci, da preparare a partire dalla fase di crociera, sia nei giorni di proteine pure (giorni PP), sia nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

Queste 2 ricette puoi prepararle dalla fase di crociera della dieta Dukan perché contengono 2 alimenti tollerati: il latte scremato in polvere e la crusca di grano.

 

Ricetta Dukan dei mini panini al burro

Ingredienti

Celiachia e dieta Dukan per celiaci

26/05/2014

Intolleranze alimentari: celiachia e dieta Dukan per celiaci

La celiachia è un’intolleranza alimentare al glutine.

Il glutine è una sostanza proteica che si trova in alimenti quali frumento, grano, farro, kamut, segale e orzo.

Quando chi ha questa intolleranza alimentare ingerisce alimenti ricchi di glutine, si scatena una reazione immunitaria infiammatoria che danneggia l’organismo attaccando l’intestino tenue (prima parte dell’intestino e organo più lungo dell’apparato digerente).

In Italia, negli ultimi anni, i celiaci aumentano giornalmente, tanto da essere più di 150.000 le persone con questa intolleranza alimentare.

 

Celiachia: sintomi e rimedi

La celiachia è una malattia autoimmune, che si manifesta con i seguenti sintomi: dolori addominali, gonfiori addominali, diarrea, nausea, spossatezza, perdita di peso, emicrania, eruzioni cutanee, eczemi, anemia, depressione ecc.

Per curare la celiachia bisogna eliminare dalla propria alimentazione alcuni degli alimenti più comuni quali pane, pasta, pizza, biscotti e tutti quegli alimenti che contengono glutine. (altro…)

Ricetta della torta salata alla ricotta

23/05/2014

Ricetta dukan della torta salata alla ricotta (dalla fase di crociera)

Torta salata alla ricotta, una deliziosa ricetta da preparare a partire dalla fase di crociera della dieta Dukan, sia nei giorni di sole proteine (giorni PP), sia nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

Questa ricetta, tra preparazione e cottura, richiede solo 30 minuti.

 

Ricetta Dukan della torta salata alla ricotta

Ingredienti

  • 250 gr di ricotta magra
  • 2 cucchiai di crusca di grano
  • 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
  • 40 gr di formaggio spalmabile con massimo il 4% di grassi
  • 4 fette di prosciutto cotto magro
  • 1 cucchiaio di lievito istantaneo in polvere
  • 2 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • 3 foglie di basilico
  • 1 manciata di spezie a piacere (altro…)

Ricetta dei cannelloni (crociera, PV)

22/05/2014

Ricetta light dei cannelloni Dukan (dalla fase di crociera, giorni PV)

Questa ricetta light dei cannelloni è adatta dalla fase di crociera in poi della dieta Dukan, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

La dieta Dukan, nelle sue prime due fasi, non prevede l’assunzione di nessun tipo di pasta. Gli unici alimenti permessi, simili alla pasta, sono gli shirataki di konajc.

Da buona italiana, amante del cibo ma soprattutto della pasta, come potevo farne a meno?

La ricetta dei cannelloni Dukan ti aiuta non sentirti a dieta e per questo la voglio condividere con te. (altro…)

La dieta Dukan: i 100 alimenti a volontà, di Pierre Dukan

21/05/2014

Recensione del libro "La dieta dukan: i 100 alimenti a volontà" di Pierre Dukan

“La dieta Dukan: i 100 alimenti a volontà. Con 100 ricette inedite”: questo è il titolo di uno dei  libri scritti dal nutrizionista francese Pierre Dukan, inventore del regime alimentare più famoso al mondo, la dieta Dukan.

Il libro, uscito il 15 maggio del 2012 ed edito dalla casa editrice Sperling e Kupfer, puoi acquistarlo online (anche in versione ebook) o nelle librerie della tua città.

In questo libro trovi nel dettaglio la lista dei 100 alimenti permessi senza limiti di quantità, suddivisi in 72 tipi di proteine e 28 tipi di verdure.

Nel libro, Pierre Dukan riassume i principi base della sua dieta, dando una sintetica spiegazione delle quattro fasi (attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione).

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Biscotti e torta alla carota: ricette dalla fase di crociera

20/05/2014

Ricette di dolci Dukan: biscotti e torta alle carote

I biscotti e la torta alla carota sono due ricette che puoi preparare dalla fase di crociera in poi della dieta Dukan, nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).

Queste due deliziose ricette si preparano in pochissimo tempo e sono ideali a colazione o la merenda.

 

Ricetta Dukan dei biscotti alla carota

Ingredienti

Ricette del pane e della mousse al limone

19/05/2014

Ricette del pane Dukan e della mousse al limone

Il pane Dukan al limone e la mousse al limone sono due ricette buonissime, che puoi consumare dalla fase di crociera in poi della dieta Dukan, nei giorni di sole proteine (giorni PP).

Queste due ricette, puoi consumarle dalla fase di crociera perché contengono un alimento tollerato: il latte scremato in polvere.

 

Ricetta del pane Dukan al limone

Ingredienti